网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

台式卤肉饭

-需要材料-

-步骤-

1

香菇提前四小时泡发

2

鸡蛋煮熟,鸡蛋的数量不限,爱吃就多放几个,不爱吃就少放几个

3

五花肉洗净切丁,选五花三层的五花肉最好吃

4

泡好的香菇切丁,香菇水别倒

5

葱姜蒜切好,葱切成葱花,姜切片,蒜切末

6

煮好的鸡蛋剥皮待用

7

热锅凉油放入五花肉和葱姜蒜翻炒,把五花肉的肥油炒出来

8

放入香菇丁翻炒均匀

9

放入卤肉酱油和冰糖,洋葱酥翻炒

10

加入没过食材的热水,大火烧开,小火慢炖。转小火时加入鸡蛋

11

炖到45分钟时加入适量食盐。然后再慢炖45分钟就差不多了

12

奶锅中加入适量清水,加入几滴食用油,少许食盐,烧开后放入油菜烫熟

13

摆盘开吃吧,肉汤浇在米饭上超赞

14

看着还蛮有食欲吧

-小贴士-

洋葱酥是做台式卤肉饭必不可少的,做法很简单,锅中倒适量油,小火将洋葱丝炸至没有水分就可以了 五花肉用带皮的更好吃

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP