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春天特色\炸香椿鱼

-需要材料-

-步骤-

1

这才是新鲜香椿,就地取材?

2

香椿长到四个叶正好食用,很嫩。

3

摘一把香椿芽就够了。

4

剪掉根部洗干净控水。

5

面粉100克,打入一个鸡蛋搅拌均匀。

6

加入适量辣椒粉。

7

加入2克盐。鸡精,十三香,烤肉酱搅拌均匀。

8

放入香椿芽沾均匀面糊。

9

锅中倒入花生油烧制六成热放入香椿芽。

10

用筷子夹头部放入锅中。

11

用筷子一条条放入锅中小火炸制。

12

炸制金黄色捞出来控油。

13

成品图

-小贴士-

炸香椿时要小火炸制,才会里外酥脆,调面糊很重要,稀了香椿芽挂不上,稠了口感不好。

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