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家常小炒爆三丝

-需要材料-

-步骤-

1

准备好食材;豆皮、韭菜和胡萝卜

2

韭菜摘干净后用自来水冲洗后、用清水浸泡10分钟

3

胡萝卜用刀切丝、葱切成丝

4

把豆皮用刀切成韭菜叶款的条状

5

锅里倒入适量清水煮沸后、加入一勺盐、把豆皮放到锅里进行焯水、焯好的豆皮沥干水分备用

6

热锅里加入花生油烧热后放花椒炸出香味

7

倒入胡萝卜丝和小香葱丝进行翻炒

8

加入李锦记蚝油

9

再用硅胶铲子进行翻炒,直至翻炒到胡萝卜丝变色变软时

10

加入焯水的豆皮

11

继续用硅胶铲子进行翻炒片刻后

12

加入适量盐和鸡精调味

13

再放入切段的韭菜

14

继续用硅胶铲子翻炒

15

看见韭菜断生变色即可关火、淋上芝麻油就可以出锅喽

16

把炒好的三丝盛到盘子里就可以开始享用了

17

吃上一口、味美可口又营养

18

成品一

-小贴士-

豆皮一定要提前焯水备用、因为豆皮不焯水会有豆腥味、焯水以后就不会有豆腥味了……

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