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黑芝麻馒头

-需要材料-

-步骤-

1

食材准备好

2

酵母粉用温水调匀

3

黑芝麻酱、黑芝麻粉和面粉一起倒入容器

4

将酵母水倒进去

5

盐放在一个角落

6

将白糖放在和盐相对的一边,不要接触

7

所有的食材放入厨师机,和成团

8

将揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方二发至两倍大

9

用手撮进去,洞口不回缩,不坍塌就表示发酵成功了

10

发好的面团排气

11

分成85克左右一个的小剂子

12

盖上保鲜膜,醒30分钟左右

13

此时面团表面光滑,重量变轻,将二发好的面团放入蒸锅,大火蒸15分钟左右即可

14

香喷喷的,营养丰富

-小贴士-

1、为了消灭家里的各种黑芝麻食品,我将芝麻粉和芝麻酱一起放了进去,做出来的芝麻馒头,口感比较扎实,如果你喜欢比较蓬松的口感,可以将食材里面的黑芝麻粉去掉,换成同等重量的面粉。 2、要留出足够的时间进行二发,二发到位的馒头,蒸出来才蓬松。

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