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什锦豆腐羹

-需要材料-

-步骤-

1

食材:猪肉 30克,蘑菇 30克,胡萝卜 25克,生菜 2片,北豆腐 40克,淀粉 10克

2

豆腐沸水中焯烫 1分钟,切碎。猪肉剁碎,蘑菇切碎,胡萝卜切碎,生菜切碎。 >>豆腐焯水去去豆腥味,不介意的可以不焯水,以前柚妈吃豆腐不焯水感觉蛮好没觉得有什么豆腥味,做辅食后开始这么做,现在吃豆腐不焯水很明显觉得有豆腥味。

3

锅中放入2碗水,猪肉末加入。

4

蘑菇碎、胡萝卜碎放锅中,将肉划散,大火煮开转小火4分钟。

5

豆腐碎加入煮1分钟,放生菜,搅拌均匀加入淀粉水,搅匀出锅。勾芡挂汤的烹调法有利于保护营养素不流失。

6

做这道菜的秘诀就是,各种食材颜色多一些,颜色漂亮些,味道也比较好。

7

包含了肉类—猪肉,豆制品—豆腐,橙黄色蔬菜—胡萝卜,菌菇—蘑菇,绿叶菜—生菜。可以肉类换肉类,豆制品换豆制品,蔬菜换蔬菜。

-小贴士-

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

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