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土豆泥曲奇

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有材料,植物油可以减到5克,黑胡椒和盐都放了一小勺

2

将葱叶切碎,越碎越好,超碎的那种,不然待会挤花会堵住裱花口

3

土豆切一厘米左右厚片

4

放入锅里中火蒸熟

5

用筷子轻松捅烂即可

6

放入一个大碗中用勺子给它压扁

7

再用叉子搅碎,多搅拌一会让它变成泥,不要留土豆颗粒不然也会堵住花嘴

8

放入黑胡椒和盐

9

加入植物油

10

加入葱沫

11

继续用叉子搅拌均匀

12

用刮刀检测一下有没有硬块,有硬块还要继续搅拌,搅拌的时候简单粗暴即可目的是让它更碎更泥

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我用的裱花嘴,不用也可以直接裱花袋剪口挤也行

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将土豆泥装入裱花袋中,碗里很干净, 土豆泥很顺滑完整

15

用刮板推入裱花嘴

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挤出曲奇的形状,这个随意,但尽量要高一些,因为一会出炉会回缩一点

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中途如果有葱叶堵住裱花嘴,可以用牙签挑出来

18

全部挤好啦,是不是很像曲奇呢

19

烤箱200度预热烘烤10分钟即可出炉,如果喜欢颜色深点还可以追加3到5分钟

20

出炉后很软,用勺子给它铲起来放在盘子或凉网上

21

一个比拳头大一点的土豆大概可以做这些

22

趁热吃外脆里软,味道超级棒,吃下去很满足

23

凉了之后也一样好吃哦,健康低脂又有饱腹感,做主食也是不错的选择

-小贴士-

注意葱叶一定要切很碎很碎,也可以不加葱,根据个人喜好。也可以加点奶粉让土豆泥带有奶香,不建议加牛奶,因为液体会导致烘烤塌陷不成型。

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