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戚风蛋糕

-需要材料-

-步骤-

1

所有材料分别用碗装好

2

面糊部分(糖、牛奶、沙拉油,用一个碗装好,搅拌均匀至糖融,加入蛋黄继续搅拌均匀,最后加入过筛的低筋面粉和粟粉,搅拌均匀无颗粒状态)

3

打发蛋白(糖,塔塔粉,盐,用一个小碗装好备用,蛋清用一个大盆装好用打蛋器低速打发,打的过程分3次加入备用的糖,盐,塔塔粉)打到拉起有一个尖尖的角,就👌

4

拿3分一的蛋白加入面糊里上下搅拌均匀,

5

把面糊倒入剩下的蛋白里搅拌均匀,👌

6

倒入模具,上下火160度,中层烘烤40分钟,烤至表面金黄就可以出炉了

7

出炉切件,可以吃啦

-小贴士-

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