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台式马卡龙海绵球

-需要材料-

-步骤-

1

盆内敲入全蛋和一个蛋黄

2

加入35g糖

3

高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态

4

筛入低筋面粉

5

翻拌均匀无颗粒

6

装入裱花袋,此时烤箱预热

7

挤入学厨马卡龙烤盘上

8

轻筛一层糖粉送入烤箱上管155,下管150度烘烤10分钟

9

取出未完全纳凉的前提下先剥离

10

黄油和糖粉打发装入裱花袋

11

挤上其中一个烤好的小蛋糕

12

轻按上另一片就完成啦

13

完成图

14

完成图

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完成图

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完成图

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完成图

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完成图

-小贴士-

黄油夹馅可以换成奶油和炼乳哦

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