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鱼香肉丝

-需要材料-

-步骤-

1

先来一个成品图。

2

瘦猪肉250克

3

切成薄薄的片,在切成丝。

4

肉丝放入盆中,加入一个蛋青。

5

在加入一勺淀粉。

6

倒入10克料酒抓均匀淹制20分钟。

7

菜椒切成丝,胡萝卜切成丝。

8

木耳切成丝。

9

三丝切好装盘备用。

10

葱姜蒜切成末备用。

11

锅中放适量水烧开,倒入木耳丝。

12

在倒入胡萝卜,菜椒丝,烫一下水捞出来控水。

13

取一个碗,放适量水,加入2克味精,加入适量淀粉,酱油,生抽调好备用。

14

平底锅放入适量油烧热。

15

倒入淹制好的肉丝炒散。

16

在另起一个锅放适量油

17

放入葱姜蒜炒香。

18

加入一勺豆瓣酱。

19

炒出红油。

20

倒入三丝一起炒均匀。

21

倒入调好的汁炒均匀。

22

关火出锅了。

23

成品图

-小贴士-

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