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一学就会的粉蒸排骨

-需要材料-

-步骤-

1

准备

2

排骨洗净、沥干。

3

加入料酒抓拌至肉质柔软(大概1.5分钟左右)

4

加入五香粉继续抓拌。

5

直到每块排骨均匀沾上佐料。

6

盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。

7

姜蒜拍成颗粒。

8

蒸锅加水预热。

9

取出排骨充分抓至松软。

10

加入花椒、糖、味精、鸡精。

11

抓拌均匀。

12

加入郫县豆瓣。

13

加入蒸肉粉。

14

抓拌均匀。

15

换小盆。

16

稍压紧实。

17

小盆上盖上一盘子入蒸锅。

18

中大火蒸30~40分钟。

19

出锅倒扣装盘即可。

-小贴士-

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