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韭菜海虹馅饼(烟台特色)

-需要材料-

-步骤-

1

准备食材;把韭菜摘干净后备用,海虹肉我是买回来煮好后扒出来的

2

把摘干净的韭菜用自来水冲洗干净后沥干水分备用

3

面粉中加入适量盐、用适量清水、慢慢开始和面

4

把和好的面团盖上盖子醒发半个小时左右

5

把海虹肉用刀切成小丁,一个海虹肉切3块,不要切的太碎了

6

再用刀把韭菜切成碎末

7

把切好的海虹肉放到一个大一点的器皿里,加入用刀切碎的韭菜末

8

在放馅料的碗中加入适量盐

9

再加入胡椒粉

10

再加入花生油

11

把所有的材料搅拌均匀就可以用了

12

把醒发好的面团排气揉匀后,搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子

13

把用刀切好的剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮

14

把擀好的面皮上放入适量搅拌好的馅料

15

上面再放上一个面皮、把面皮的边边用手捏紧后

16

开始捏花边,先在边边上压一个折出来,然后在紧着压的那个边上再压一下,以此类推就能把花边捏好了,不会捏花边的可以省略此步骤,捏花边的馅饼能好看点哈

17

把所有的韭菜海虹馅饼包好以后

18

美食锅提前预热后,用硅胶刷子蘸少许食用油抹匀美食锅的盘子、把做好的馅饼放入锅中

19

盖上锅盖煎至2分钟后翻一次面,再煎2分钟、把韭菜海虹馅饼煎至两面金黄色即可

20

把煎制好的韭菜海虹馅饼,盛到盘子里,即可开始享用美味了

21

鲜美无比又营养呀、嘻嘻、诱惑到你没有

22

成品一

-小贴士-

馅饼拌馅的时候,记住海虹不要切的太碎了,一是会影响口感,二是会影响颜值哈......

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