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辣子鸡

-需要材料-

-步骤-

1

准备材料如图。

2

将鸡肉从骨头上剔下来切成丁,加入适量盐、生抽和料酒拌匀。

3

将大蒜、生姜切片。

4

将辣椒剪成小段。

5

热锅倒油烧至八成热。

6

放入鸡肉煸干水分,直至肉表面微微发黄。

7

放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

8

放入生姜和大蒜翻炒10秒。

9

放入八角和花椒翻炒10秒。

10

放入辣椒段翻炒20秒。

11

最后放入白芝麻翻炒10秒即可出锅。

12

香辣好吃!

-小贴士-

豆瓣酱比较咸不用加盐。

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