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榛蘑炒肉

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所需食材

2

榛蘑提前用温水泡发,洗净备用

3

梅花肉切薄片

4

准备好葱花和姜末

5

锅中倒入食用油烧至五成热,放入葱花和姜末炒香

6

放入肉片翻炒至断生状态

7

调入生抽

8

再放入料酒

9

放入榛蘑翻炒均匀

10

添入清水,盖上锅盖小火焖煮2-3分钟

11

按照个人口味调入盐

12

再放入鸡精

13

翻炒均匀即可

14

成品图

-小贴士-

榛蘑一般都是晒干后再泡发进行烹饪,免不了有一些泥沙、灰尘等,泡洗时先用冷水将榛蘑表面冲洗干净,再用温水泡发,不要使劲挤压,这样不仅会使营养流失,还会将泥沙挤入蘑菇的褶皱中 喜欢辣的还可以加一些尖椒,味道更好

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