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鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!

-需要材料-

-步骤-

1

鹌鹑蛋洗干净。

2

准备调料:柠檬最好选用干柠檬片,冰糖可以根据个人口感来放。烤肉料我是在超市买的阿尔良烤肉料,(肉料粉里加入少许纯净水调成糊状)放了这个调味料做出来的口感家人特别喜欢,香浓的鹌鹑蛋中带有烤肉的味道!

3

准备工作完成。

4

把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,冷水入锅,煮熟,约7分钟。

5

出锅后立即过冷水。再用手轻轻按压,把鹌鹑蛋皮压出裂痕。

6

把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,再把提前煮熟并压有裂痕么鹌鹑蛋放锅里,水没过鹌鹑蛋为佳。

7

加入老抽。

8

加入柠檬片。

9

加入香料。

10

加入冰糖。

11

最后把调好的烤肉料倒入锅中。

12

开火烧开,大火6分钟即可关火。

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这样鹌鹑蛋就好了,刚煮出来的鹌鹑蛋味道并不是很入味,放入器具中,(最好用玻璃密封罐)晾凉放入冰箱冷藏室,10-12时候取出来即可食用,这样才会更入味呦

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吃的时候取出来,剥皮即可开吃。

15

特别入味。

-小贴士-

与大家分享一个快速剥鹌鹑蛋的方法:剥鹌鹑蛋的最好办法是先把蛋煮熟后放入冷水浸泡,然后把水倒掉,将熟的鹌鹑蛋放在奶锅里,盖上盖子不停地摇晃,这样鹌鹑蛋壳很快就去掉。

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