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豆腐乳\多味儿\猪皮冻

-需要材料-

-步骤-

1

猪皮是我做水晶猪皮冻剩下的,处理很干净,是用碱水泡过的,又洗无数次。

2

调料准备好。

3

十三香准备好。

4

猪皮倒入桶锅,加入调料。

5

加入一块豆腐乳,在倒入适量汤汁。

6

生抽,老抽,酱油,料酒,准备好。

7

倒入15生抽,15酱油,一点点老抽,15克料酒,大火烧开转小火慢炖两个多小时,汤汁浓稠即可。

8

把所有调料夹出倒掉。

9

倒掉盆中放凉。

10

在倒入保鲜盒放入冰箱保存。

11

早晨才想起猪皮冻,非常棒的猪皮冻,像放胶一样的劲道。

12

先切成片,在切成小方块。

13

蒜末加入适量生油,醋,味精,香油调成汁,沾汁吃更是美味儿。

14

成品图

-小贴士-

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