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啤酒鸭

-需要材料-

-步骤-

1

准备好材料

2

鸭肉洗净斩成小块,葱切段,蒜切片,姜切片

3

冷水下锅,放入鸭肉,大火烧开后捞出浮沫

4

再捞出鸭肉冲洗干净沥干水份备用

5

锅中不放油直接放入鸭肉煸出油,对了,就是不放油直接把鸭肉放进煸炒出油,鸭肉本身油脂比较多,先煸炒出油

6

再放入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红辣椒炒出香味

7

倒入啤酒

8

放入生抽

9

放入老抽

10

放入冰糖

11

大开烧开后转小火炖煮一小时

12

炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精

13

加入盐

14

转大火收汁即可

15

成品图

-小贴士-

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