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烧烤风味的香煎孜然小土豆

-需要材料-

-步骤-

1

准备好红皮小土豆和小香葱;

2

首先我们先把红皮小土豆来清洗一下,取一个盆子,把红皮小土豆放入盆子里用自来水先冲洗一下后,再用清水泡5分钟左右后,再用清水冲洗干净就可以了;

3

蒸笼锅里加入适量清水后,把清洗干净的红皮小土豆放入蒸笼锅中,盖上锅盖大火烧开后蒸20分钟后关火就可以了(也可以用水煮熟,但是我不喜欢水煮的土豆,口感差太多了,还是蒸出来的土豆口感更胜一筹哟);

4

把蒸熟的红皮小土豆趁热去皮后,用刀的刀背轻轻压一下,这样做的目的是便于土豆在煎制过程中更好的入味,再把小香葱摘干净后清洗干净后,用刀切成小葱花,准备好烧开调料;

5

陶瓷炒锅烧热后,加入花生油后,爆香葱花后;

6

这个时候加入小土豆,用小火进行慢慢煎制,直至两面都有点金黄色的时候;

7

这个时候先加入适量的盐来调味,用锅铲轻轻翻拌正在煎至的土豆,继续用小火继续慢慢煎制片刻后;

8

直至把小土豆煎的金黄金黄的以后,加入烧开调料来调味,随自己喜好来添加哈,我喜欢口味重的就多加了一些,我这个调料味以孜然味为主哈;

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加完烧烤的调料后,再加入辣椒面;

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嘻嘻,我这个辣椒面是朋友自己家种的,晒干后自己打磨好了给我寄来的,说心里话真是香哟,而且还不是很辣。很适合我家的口味哟;

11

把加了烧烤口味的调料和辣椒面用锅铲轻轻翻拌均匀后,再稍微煎制一会,为的是让土豆把调料味入进去,看见调料全部融入土豆里面后,关火后,再撒上小香葱花就可以出锅咯;

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铛铛铛,香气扑鼻又颜值担当的风味香煎小土豆完美出锅咯;

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不用吃看色泽就让人口水直流哟,诱惑到你没有,自己做的就是好吃,再也不用去烧开店排队吃了;

14

成品一

-小贴士-

土豆最好是蒸一下再煎、水煮的土豆个人感觉口感差太多了哈……

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