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绿豆芽大肉饺子

-需要材料-

-步骤-

1

豆芽冲洗干净

2

焯一下水,捞出过冷水后沥干水分,剁碎挤干水分备用

3

肉末中加入少许生抽,料酒,香油

4

搅拌均匀

5

韭菜洗净切碎,拌少许熟油后放肉末中,豆芽剁好放肉末中

6

加入少许葱花,盐,五香粉,姜粉,味精,熟油,搅拌成馅

7

装盘

8

备好饺子皮

9

包馅

10

捏饺子,全部包好

11

烧水煮饺子,

12

点三开,饺子漂浮起来,肚子鼓起就熟了,捞出装盘

13

香喷喷热乎乎的饺子,开吃了

14

成品图

-小贴士-

绿豆芽焯水,是为了去除豆芽的生味,加入少许韭菜提鲜,其味道很鲜美。

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