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排骨土豆焖饭—每一口都特别香,吃起来很过瘾

-需要材料-

-步骤-

1

『食材』 排骨/土豆/米饭/胡萝卜 姜片/葱/冰糖/生抽/老抽/盐

2

姜片拍打后备用。

3

排骨冷水下锅,放入葱结、姜片,淋上料酒。 煮沸捞出,过凉水洗净。

4

土豆和胡萝卜切滚刀块,备用。

5

热锅冷油,放入冰糖。

6

小火炒糖色。

7

倒入排骨,炒至表面上色。 加入生抽、老抽,翻炒均匀。

8

大米淘净。

9

放入排骨,煮饭的水略少于平时。 煮40分钟。

10

放入胡萝卜、土豆块,再煮20分钟。

11

开盖,加入盐、葱末,搅拌均匀即可。 米饭吸收了排骨渗出的油脂,非常的香滑好吃。

-小贴士-

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