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鲜嫩多汁酥炸鸡腿

-需要材料-

-步骤-

1

琵琶腿洗净沥干

2

腌料:粗海盐、黑胡椒碎、辣椒粉

3

加腌料

4

仔细搓揉混合均匀

5

放入冰箱腌一下,20分钟至少!

6

腌好的鸡腿

7

准备油锅!待油面出现波纹,温度差不多就可以了!可丢入一点面粉试试,直接沉下就是温度还没到,如果冒泡浮着就OK!

8

面衣材料

9

中筋面粉跟泡打粉混合

10

用手比较快😄

11

蛋跟牛奶混合

12

就这样

13

琵琶腿先沾蛋奶液

14

再裹上粉!

15

全部都裹好!下油锅前记得拍掉多余的粉!

16

下油锅了!大火!第一次炸6分钟!

17

蛋奶液不要浪费!再加蛋、葱花、盐,打散!我们来煎个葱蛋!

18

嘿嘿!

19

炸第一次后,捞出沥油!继续炸剩下的琵琶腿!

20

第二次下油锅了!这次也炸6分钟!

21

炸第二次时颜色会变得很美很美

22

捞出后别忘了沥油哦!

23

告诉你!小心吃!咬下去会喷汁哦!很烫!

24

炸鸡腿!煎葱蛋!嘿嘿!开饭!

-小贴士-

天热炸鸡腿请慎重!噗!

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