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锅包肉

-需要材料-

-步骤-

1

准备材料:胡萝卜,淀粉,葱,姜,香菜,肉,鸡蛋 菜都切丝,肉切3-4mm厚

2

肉放一个鸡蛋,适量淀粉,一点料酒,一勺盐,少许食用油, 抓匀腌10分钟左右

3

腌好的肉粘上淀粉

4

油温6成的时候开始炸,炸至金光,捞出控油

5

油温8成时再进行复炸,炸至酥脆,捞出(注意捞出时不要关火,否则肉会吃很多油)

6

锅中倒入白醋,两勺白糖,搅拌均匀

7

倒入菜丝搅拌,然后放入炸好的肉片稍微翻搅一下出锅

-小贴士-

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