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肉桂苹果馅饼

-需要材料-

-步骤-

1

准备好材料。

2

酵母用水融化后加入面粉中搅成面絮。

3

揉成软硬合适、不粘手的的面团后放温暖处进行发酵。

4

在面团发酵的时候来做馅,苹果去皮洗净后切成小丁。

5

放锅中加1小勺的肉桂粉后加1小撮的盐和适量糖炒匀 。

6

直至炒到汤汁浓稠,即可。

7

发酵好的面团拿出排气后分成45克一个剂子。

8

取一个剂子擀成中间厚四周薄的圆面片,放入适量的苹果馅。

9

然后慢慢地用收紧收口,捏紧底部后稍按扁。

10

同样的方法把剂子全部包完。

11

平底锅用少许油。

12

润锅后放入包好的馅饼。

13

一面煎好后翻面,直至煎至两面金黄后出锅。

14

外酥内软,香气四溢,香甜可口的馅饼出锅了。

-小贴士-

1、馅中加少许的盐可以提升口感,让甜味更加突出。不喜欢肉桂粉的可以不加。 2、水的用量可根据面粉的吸水性调整,不要一下子全部加入。 3、煎的时候平底锅只要用油润一下锅就行,不需要太多的油。 4、煎的时候控制好火候,中小火即可。

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