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暖胃轻酸萝卜老鸭汤

-需要材料-

-步骤-

1

自家研制的酸萝卜,这个有点繁琐我就不提了,如果想要的话,就直接某宝解决也是可以的。

2

我们直接进入到炒料的环节。

3

热锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。

4

放入切好的鸭子块,然后继续爆炒

5

等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入泡姜,灯笼泡椒,酸萝卜,枸杞,大枣,萝卜等等,也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

6

大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲。

7

这样在继续煲上2个小时到3个小时。

8

个人喜好放入白胡椒。

9

一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。

10

成品图

11

这就是我,感谢大家的支持!

-小贴士-

鸭子也可以像是在做很多肉类一样先焯下水,为了去血,去油脂,但是既然选了鸭子,鸭子自身的油脂其实是很好地,就不要为了减肥等理由了。

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