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金针菇炖豆腐

-需要材料-

-步骤-

1

金针菇去根洗净,沥干水。注意不要搞乱。

2

内酯豆腐撕开封面,用小刀均匀地划成半厘米厚的片。

3

倒扣在盘子里。我基本功不扎实,如果能完整不破碎,颜值将会极大提升。

4

大蒜切成末,不必太细。

5

热锅,倒入一半的油(就是1.5汤匙)。

6

倒入蒜末和盐,小火慢慢翻炒。

7

炒到蒜末变成浅金色,即可关火。

8

将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面。

9

平铺一勺剁椒。

10

淋上生抽。

11

锅里放水,烧开后上锅大火蒸十分钟。

12

起锅,撒上葱花。

13

将剩下的一半油烧热后浇在葱花上。

14

就可以美美地开吃啦!

-小贴士-

用的盐量应当根据自己的口味以及生抽、剁椒的咸度进行相应调整。生的时候如果不考虑卖相,可以拌匀了再吃。特别鲜美。

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