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杨梅季为家人熬杯杨梅汁

-需要材料-

-步骤-

1

新鲜杨梅,无烂无过熟的。

2

浸泡在盐水中1小时,泡出杂质和小虫。

3

杨梅泡好后沥水备用。

4

把冰糖粉均匀盖在杨梅上,我是用破壁机把冰糖打成粉的,没有的亲就改冰糖碎吧。

5

常温下腌1小时。

6

腌好后的杨梅倒入锅里,小火熬,盖上盖子。

7

熬到出现浓稠糖浆。

8

大概二十几分钟杨梅熬得软趴趴的,就可以了。

9

这时加入水1500克。

10

大火煮开后关火。盖上盖子焖至冷却,再倒出放冰箱冷藏一夜。

11

喝的时候加入冰块。非常好喝哦。

12

成品图,颜色很红艳。

-小贴士-

锅用厚底锅,还要够深。我是用高压锅,不加压盖子。

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