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少油减脂菜,彩蔬鸡肉盏

-需要材料-

-步骤-

1

鸡胸肉洗净。

2

切长条薄片,太软就稍微冷冻再切。

3

切好的鸡肉放入小碗,加入料酒。

4

加盐和黑胡椒粉。

5

加淀粉和水,抓均匀腌15分钟。

6

各种蔬菜全部切粒状。

7

蒜蓉切好。

8

中火,炒锅,倒入少量油。

9

先下蒜蓉炒香。

10

再把彩蔬粒全部倒入翻炒。

11

加点盐,或再加鸡精/五香粉/白胡椒粉,我没加。

12

炒到断生就可以盛出备用了。

13

取一个大盘,把两三天鸡肉条整成一个漩涡状,漏底也没关系,控制不好可以用牙签固定。

14

用小勺把彩蔬勺进鸡肉里,不要太多。

15

半成品,还是可以做好几个的。

16

大火,蒸锅水烧开,放上鸡肉盏。蒸8-10分钟。

17

蒸好后,每盏淋一点点芝麻油增香。

-小贴士-

鸡胸肉稍微冷冻再切片,会更好切。

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