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酵母版香蕉松饼

-需要材料-

-步骤-

1

准备1g酵母

2

倒入牛奶将酵母融化,开始会一坨,一会就会化开了

3

加入15g玉米油,不要用橄榄油这种有味道的油

4

鸡蛋液50g要先用筷子打散,不要有一整块的蛋白

5

倒入蛋液混合以后再加入低筋面粉混合成稠稠的面糊

6

香蕉一根大概90g碾压成泥

7

香蕉泥倒入面糊中混合均匀

8

盖上保鲜膜,夏天就常温发酵就可以了,冬天放在蒸锅里下面倒点热水就可以

9

发酵至有点蓬松,大概1.5倍大,看一下有一些蜂窝就可以了,不要去搅拌面糊了

10

准备一个裱花袋轻轻的将面糊装进裱花袋里面备用

11

九阳电磁炉按炒菜,选择功率300瓦左右

12

不粘锅刷一层薄薄的油然后挤上面糊

13

表面有点凝固了你看看底部有点微黄色就是可以翻面了

14

翻面也煎一下成黄色就是可以了

15

完成

16

完成

-小贴士-

发酵不要过头,看一下体积有涨大里面有蜂窝就可以 发过头的面糊闻起来会有酸味

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