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快手菜,五彩杂蔬炒鱿鱼

-需要材料-

-步骤-

1

鱿鱼洗净去皮

2

切十字刀花

3

葱姜蒜切丁

4

彩椒切块

5

西红柿切块

6

黄瓜切片

7

青豆掐丝去头、菜梗切片

8

锅中加水、油、盐,将鱿鱼块、青豆菜梗、黑木耳焯水

9

分别捞出鱿鱼、青豆、菜梗、黑木耳

10

锅中大火,热油至七成,爆香姜蒜,加入番茄翻炒

11

加入焯过水的青豆、菜梗、黑木耳、彩椒翻炒

12

加入黄瓜翻炒

13

加料酒、水50克、盐翻炒,加入鱿鱼花快速翻炒

14

起锅

15

清甜香脆、五彩缤纷,营养丰富的快手晚餐,只要一道菜就搞定啦

-小贴士-

鱿鱼焯水时切不可时间过长,水开后下火,鱿鱼花卷起即可捞出,翻炒时最后加入,快速翻炒后即可起锅,不然就硬而不嫩了。

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