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排骨豆角焖面

-需要材料-

-步骤-

1

准备食材

2

排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟,用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分。

3

利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。

4

起锅放入葵花籽油,放姜蒜花椒八角爆香,放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦。

5

淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀,放入豆角,和排骨一起翻炒均匀。

6

将手擀面用另一个锅开水煮5分钟,捞出备用,再过下凉水。

7

锅中倒入热水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。盖上锅盖,大火烧开后转中火炖5分钟。

8

把面条均匀的铺在豆角上中小火盖上锅盖焖20分钟左右,汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀。

9

撒上蒜末和葱花就可以食用了。

-小贴士-

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