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酸辣土豆丝

-需要材料-

-步骤-

1

土豆洗净

2

削皮

3

先切成薄片

4

再切成细丝,放入盛清水的盆里,洗去多余的淀粉,然后捞出沥干水分

5

葱、蒜香菜、红辣椒切好备用(家里有孩子不敢吃太辣,所以少放点辣椒)

6

炒锅放花生油,油热后放葱花,辣椒丝煸炒出香味

7

放土豆丝翻炒一分钟(土豆丝切的越细翻炒的时间就越短)

8

加入醋和盐翻炒均匀

9

盛到盘里,撒上香菜蒜末

-小贴士-

切好的土豆丝过一遍清水,这样炒出的土豆丝脆脆的,炒的时候也不会发粘,如果喜欢吃绵软的就可以省略这一步

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