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深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝

-需要材料-

-步骤-

1

螺丝买回来清洗两遍,之后放水里滴几滴食用油,养4小时以上,途中可以换水。(我买的是人家剪好的)

2

洋葱,大蒜去皮,切碎。

3

准备工作完成。

4

起油锅,加入切好的洋葱蒜煸炒。

5

再加入八角,桂皮,花椒煸炒出香味。

6

加入一勺豆瓣酱。

7

再把螺丝倒入锅中。

8

加入料酒,适当多加一些。

9

再加入白酒,可以去腥味,这样烧出来的螺丝不但没有腥味,肉质还比较嫩。

10

加入盐,这道菜不能特别清淡,否则烧出来淋干的肉质没有味道。

11

加入少许开水,将螺丝烧熟即可出锅。

12

盛出装盘,下酒神器。

13

近看,好吃极了呦~

-小贴士-

螺丝买回来一定要冷水养,而且要滴入食用油,这样螺丝可以将体内的脏东西和小螺丝吐出来。

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