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【粽子周 · 普洱肉粽】我行过许多地方的桥,却只爱过儿时那颗飘着肉香的粽

-需要材料-

-步骤-

1

白糯米浸泡四小时以上,控干水,拌入麻油和酱油

2

五花肉冲去血水,切成均等小块,置于普洱茶水中浸泡两小时,捞出肉后将茶汁混入热水

3

锅底铺普洱茶渣、冰糖、葱段、姜片、肉,加酱油和花雕酒,添茶汁以小火慢炖

4

粽叶窝成漏斗状,填米放入炖好的普洱肉,再填些米,包紧系上

5

宽水煮粽,根据粽子大小煮粽两至三小时

-小贴士-

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