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茭白烧猪脚

-需要材料-

-步骤-

1

准备所需食材

2

葱切碎,香菇去蒂备用。

3

茭白去掉外皮,洗净切块备用。

4

猪脚表面处理干净。

5

冷水下锅,待水煮沸后,继续煮3-5分钟,撇去表面浮沫,捞出用清水冲洗干净,沥干水份备用。

6

锅内倒入食用油,油温7-8成热时,倒入提前准备好的葱花、蒜瓣、香菇、姜片、八角、干辣椒爆香。

7

倒入猪脚翻炒均匀

8

倒入酱油、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。家里有老抽的可以加一点老抽更容易上色(加老抽的话酱油减量)。

9

倒入茭白,加适量清水(刚没过食材即可),盖上盖子,高压锅上气后,小火压30分钟即可。

10

完成。

11

成品

-小贴士-

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