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白灼菜心

-需要材料-

-步骤-

1

将菜心洗净用清水泡一会儿去除农药残留(一般叶子多的菜都应该多泡一会儿)

2

用刀把菜心切成如图的细条状(切菜心主要就是为了让菜心茎的部位大小均匀,以便待会儿灼的时候能同一时间熟透。当然这样吃起来也方便些)

3

锅中加水,同时放入适量食用油(目的是使菜叶保留水分和新鲜度)

4

水煮沸,下菜心

5

焯30秒就可以出锅了

6

中间步骤我忘记拍照了。 从锅中取出摆盘,然后浇上捞汁和香油,撒上芝麻,最后撒麻椒粉和花椒粉就OK啦!

-小贴士-

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