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美味的巧克力豆软饼干

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有材料。

2

黄油室温软化后用打蛋器打顺滑。 别的方子有用加热的方法直接融化黄油使用,做出来的饼干口感也是差不多的。

3

加入细砂糖和盐,用打蛋器搅打均匀。

4

加入红糖,用打蛋器搅打均匀。 红糖容易结块,最好先捣散了再加入。

5

全蛋液分两到三次加入,先搅打均匀前一次的蛋液再加入第二次。

6

搅拌均匀的样子。

7

倒入小苏打和低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。 注意:小苏打与低筋面粉混合过筛后再倒入。

8

面团粘得让你怀疑人生。

9

加入巧克力豆,搅拌均匀。

10

用保鲜袋包好面团,放入冰箱冷藏室一小时。

11

拿出冷藏过的面团,分成一个个3厘米直径大小的小面团,放在铺了油纸的烤盘上。 因为面团太粘了,最好戴上手套整理。 注意:面团之间保持足够的空隙,因为加了小苏打,烤制中会膨胀。

12

在小面团表面放几个巧克力豆点缀会更好看。

13

烤箱预热190度,将烤盘放置中层烤制9分钟。

14

吃的就是这种软软的口感。

15

好吃到停不下来……

16

成品图。

-小贴士-

1.根据烤箱的实际情况调节温度。 2.注意饼干之间的距离要比平时做的饼干的距离要更宽点,以免烤制时粘一起。 3.原配方的细砂糖是60克,小苏打2克。但我觉得有点太甜和小苏打味道较重,就减少用量,口感和味道也很棒。

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