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清炒南瓜苗

-需要材料-

-步骤-

1

南瓜苗是在菜摊买的,就是一把把卖。

2

买回来需要自己撕皮。

3

用小刀辅助,把皮剥下来,剥干净,不然会影响口感。很扎。

4

这样的嫩芽,撕不了皮也不会影响口感。撕好皮后,洗净备用。

5

蒜切蒜蓉。

6

大火,倒油。

7

蒜蓉放入爆香。

8

加入南瓜苗。

9

翻炒几下断生。

10

加入水,煮两分钟。

11

加盐和鸡精。炒均匀,再煮三分钟盛出。喜欢脆的口感的,不用煮那么久。

12

成品图。

-小贴士-

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