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爱心小蛋糕

-需要材料-

-步骤-

1

以上配方适用于学厨金色不粘爱心型6连杯蛋糕模具一份的用量。 蛋白一次加入所有白砂糖打发至小弯角的状态,加入蛋黄翻拌匀(这里说明一下,我的鸡蛋非常小,带壳只有120克,所以我多用了一个鸡蛋,一般正常的重量2个就够了)

2

再加入南瓜泥和柠檬皮屑(柠檬皮屑可以一点点白糖腌制一会味道会更好)

3

筛入低粉翻拌至看不到干粉的状态就可以了。

4

倒入模具,表面放两个蓝莓,不放也是可以的,随个人喜好嘛。

5

放入东菱烤箱上下火160度,预热3分钟后再烘烤25分钟,出炉后直接倒出来就OK了。

-小贴士-

模具无需抹油,倒扣即可脱落,南瓜泥我是早上做了南瓜小餐包剩下的,加入蛋糕里,发现挺好吃的,柠檬皮屑可以添加蛋糕的清香风味,有些人是吃不来,可以不放,不影响。

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