网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

紫薯牛奶小方

-需要材料-

-步骤-

1

成品图

2

紫薯去皮后切片放入蒸锅蒸25分钟

3

蒸好取出放入白糖后用勺捣碎

4

加入200毫升牛奶

5

搅拌均匀成紫薯糊后备用

6

奶锅中倒入40克玉米淀粉

7

然后加入150毫升牛奶

8

搅拌均匀

9

将紫薯糊用滤网过滤到奶锅(图8)中

10

搅拌均匀

11

放在电磁炉上用最小的火(文火)加热并不断搅拌防止糊锅

12

加热至黏稠的面糊后关火

13

稍微放凉一点后铲入垫有保鲜膜的模具中

14

用保鲜膜盖住并用手压实后放入冰箱冷藏2小时

15

2小时后从冰箱取出切成小方块

16

粘上椰蓉即可

17

摆盘拍照

18

迫不及待吃上一块,入口香甜细腻、清凉滑嫩,满满的幸福感!

-小贴士-

糖的用量可根据个人喜好增减;紫薯加上牛奶后最好进行过滤,口感才细腻;加热时一定要小火并不断搅拌,防止糊锅而影响口感。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP