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小米糕

-需要材料-

-步骤-

1

首先将蛋黄和蛋清分离

2

在蛋黄里加入牛奶和玉米油,混拌均匀

3

加入小米粉和粘米粉,呈Z字拌匀

4

蛋清滴几滴白醋,加入白糖打发至提起有直立勾尖

5

分次拌入小米糊,翻拌和切半的手法拌匀

6

倒入6寸蛋糕模,轻率几下震出气泡

7

水预先烧开,将小米蛋糊放入蒸锅,顶部扣盘或保鲜膜,中火35分钟,继续焖5分钟,出锅倒扣

8

切块享用

-小贴士-

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