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不会失败的重乳酪蛋糕—蔓越莓芝士条

-需要材料-

-步骤-

1

全麦消化饼干放进食品袋里用擀面杖压碎

2

将消化饼干末与融化的黄油混合

3

铺入模具,用勺子轻轻按实后放入冰箱冷藏备用

4

软化后的奶油奶酪加细砂糖用刮刀轻轻压拌混合(隔水加热),搅拌光滑无颗粒

5

加入淡奶油拌匀

6

加入蛋黄与全蛋的混合物继续搅拌均匀

7

将蛋糕糊过筛3次

8

加入柠檬汁和过筛后的玉米淀粉

9

拌匀,不要过度搅拌

10

撒上略切碎的蔓越莓拌匀

11

烤箱设置上下火加热,预热150度,面糊倒入模具中,用刮刀刮平表面

12

送入烤箱中层

13

烘烤150度40分钟(每个烤箱脾性不同,时间仅供参考)

14

将模具移至烤箱上层,设置180度,烘烤8分钟左右至表面上色即可(每个烤箱脾性不同,时间仅供参考)

15

放凉后脱模切条 再配上一杯咖啡 非常满足呢

-小贴士-

所有冷藏的原材料使用前需回复到常温,如果芝士糊比较厚重,可在入模后用刮板轻轻刮平再烘烤

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