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迷你核桃酥

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材,泡打粉和苏打粉直接放在低筋面粉里面了,盐和糖放在一起了。

2

核桃仁装在保鲜袋里面,用擀面杖压碎。

3

把玉米油、细砂糖、盐和蛋液一起放在盆里,搅打均匀。

4

筛入混合好的低筋面粉、泡打粉和苏打粉。

5

用硅胶刮刀翻拌成团。

6

加入压碎的核桃仁。

7

用手拌成团(最好戴上一次性手套,很油的)。

8

分成20g一份搓圆。

9

月饼模具放好花片,放入搓好的小团子压实。

10

下面垫一张厨房用纸(方便脱模),用劲按一下,完整脱模,一个迷你核桃酥就做好了。 烤箱上下管165度预热。

11

做好的核桃酥码入烤盘。

12

放入预热好的烤箱,上下管165度烤20分钟(具体温度可以根据自己家的烤箱调整),这是烤了10分钟的核桃酥,已经有点上色了。

13

出炉啦!

14

迷你核桃酥,香味诱人,酥的掉渣。

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成品。

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成品。

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成品。

18

掰开看看里面,没骗人吧!真的是酥的掉渣哦!

-小贴士-

1 核桃仁还有黑芝麻最好自己烤,香味更浓。 2 没有月饼模具的可以做传统的核桃酥,烤制方法一样。

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