网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

脆底黑麦粘卷子

-需要材料-

-步骤-

1

混合粉类揉成团,一发至2倍大,戳洞不回缩

2

发好的面团再次揉光

3

用擀面杖擀开成长方形的薄面片(和做花卷一样)

4

翻面后抹油、撒上盐和小葱末(盐可以适量多一点)

5

从左向右折叠起来,不要折的太宽

6

折好后横过来放

7

切成等份,我切了11个卷子

8

拿住两头拧下

9

底部粘上白芝麻粒

10

排入锅内,四周留点空隙,盖上盖子醒20分钟

11

醒好后开始煎制,倒入油大火煎至底部金黄

12

然后加入水至卷子高度一半(从锅边淋入),盖上盖子转中火

13

水收干后撒上芝麻和葱末,从锅边淋入少许油转下锅,底部脆了就👌了

14

金黄金黄的

15

诱人

16

成品

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP