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水果奶油蛋糕

-需要材料-

-步骤-

1

蛋黄蛋白分离

2

蛋黄,牛奶,植物油,30克白糖混合并搅拌到糖溶化。

3

筛入低粉

4

蛋白分三次加入60克糖搅拌到提起打蛋器有尖三角状。

5

蛋白分三次加入蛋黄糊中快速搅拌均匀,将蛋糕糊放入模具中振出汽泡放入150度烤箱烤50分钟。(烤箱温度根据自家的调节)

6

烤好的蛋糕放凉后脱模,分成三片。

7

奶油加入50克糖打发到裱花状态。

8

每片蛋糕抹上适当的奶油。

9

抹好面与侧面。

10

用扁齿花嘴在蛋糕侧面裱出花篮状。

11

用树叶花嘴在蛋糕上裱上树叶状。中间放入自己喜欢的水果即可。

12

成品。

-小贴士-

选择自己喜爱的水果装饰。因为要裱花蛋糕表面和侧面不需要抹得很平整。

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