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蒸拌鱼翅南瓜

-需要材料-

-步骤-

1

圆筒外形的“鱼翅南瓜”呈金黄色,外皮光滑,偶有微微的棱沟线,很是美观。切开只见瓜肉内天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝,颜色金黄,如粉丝、面条般粗细,状似鱼翅,因而世人美其名曰“鱼翅南瓜”。

2

将鱼翅南瓜已经切开,切成厚度约5-6厘米的段,用勺子挖去南瓜籽。

3

将去籽后的鱼翅南瓜上锅隔水蒸,开锅后8分钟即可。

4

蒸好的鱼翅南瓜放进凉开水里浸泡一下(1快速降温,2可使鱼翅南瓜口感更脆)

5

待南瓜不烫手时将里面如鱼翅一般的南瓜丝推出来就可以。

6

非常容易就推出来了,自然成丝,剩下的皮可以丢掉啦!

7

调凉拌汁,味极鲜酱油,香醋,蚝油,盐,鸡精,香油…比例根据个人口味搭配就行。

8

喜欢吃辣的宝宝们再加入一点油辣椒会更有味。

9

调好的凉拌汁搅拌均匀。

10

还可以来点香菜切末(不喜欢吃香菜的宝宝们自觉请自觉忽略这步)

11

将调匀的凉拌汁浇在鱼翅南瓜上。

12

撒上香菜末拌匀。

13

装盘后撒点白芝麻提香。

14

上桌。

15

成品。

-小贴士-

快手懒人菜,蒸蒸拌拌分分钟就能端上桌的健康美味。

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