网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

烤箱版脆皮乳鸽

-需要材料-

-步骤-

1

卤水汁200ml,按1:3的比例加水调制好大火煮开(我这里卤了四只鸽子,如果2只的话请减半),因为卤水比较咸再加两勺冰糖粉

2

乳鸽洗净焯水后放入卤水中大火煮开后转中小火10分钟,然后浸泡2小时以上(一般我会前一晚卤好浸泡过夜)

3

将乳鸽倒挂晾干水分

4

锡纸裁成小块

5

将乳鸽的腿和翅膀包一下,以免烤焦

6

烤箱190度预热

7

半个柠檬挤出柠檬汁

8

加一点生抽

9

加入蜂蜜

10

搅拌均匀

11

将乳鸽表面用刷子均匀地刷上蜂蜜柠檬酱汁

12

放至通风处晾干

13

如果时间紧也可以用电吹风吹干😜

14

放入烤箱中层180度,18-20分钟

15

十分钟左右取出乳鸽再刷一遍酱汁继续烤制

16

出炉,媲美大酒店哈😝

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP