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蔬菜银鱼蒸蛋

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材,鸡蛋挑选个大一些的,荞麦面提前煮好,胡萝卜和西蓝花也焯水。

2

将面条切成小段,不要太碎。

3

西蓝花,胡萝卜都切成碎末(只需要一点即可,也可以换成其他蔬菜)

4

鸡蛋打散,加少量温水,搅拌成蛋液。

5

分成两部分,荞麦面里面倒入一点蛋液,剩余大部分倒入银鱼中。(这样做出来成品美观,如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。)

6

撒一点点盐提味。

7

放入容器,下层铺荞麦面,上面淋上银鱼蛋液。

8

上锅蒸8分钟左右。

9

出锅后淋上一点香油,味道更好。

10

一勺子,料足,营养丰富。

11

成品

-小贴士-

面条煮好后最好过下凉水,这样做比较劲道。不要切的太碎,手指宽即可。

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