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🔥高逼格馒头~一切OK表情包

-需要材料-

-步骤-

1

首先将南瓜去皮,洗干净,切小块,摆放盘中!蒸烤箱水盒取出注满纯净水,再推回机体中!将切好的南瓜放入蒸盘中。

2

蒸烤箱水盒取出注满纯净水,再推回机体中!将切好的南瓜放入蒸盘中。

3

鲜嫩纯正功能,100°蒸15分钟,结束后焖10分钟后取出!

4

蒸好的南瓜取出,用手动打蛋器抽打至泥状,加入酵母粉,再分次加入面粉,揉成面团! 留60g白面,加入酵母粉,分次加入纯净水,搅成絮状,再揉成面团!

5

分别放入器具中,再放入蒸烤箱中启动恒温发酵功能,自动时间为40分钟,温度为40°,进行发酵。

6

发酵好的白面团取出一少部分,加入可可粉,揉至光滑,使可可粉与面团完全结合在一起!

7

将发酵好的南瓜面团,白面团揉至光滑!盖上保鲜膜醒10分钟!

8

将南瓜面团分割成等份的小面团,揉圆!

9

取一块面团,包上豆沙馅,如同包子的手法包起来!

10

收口捏紧,朝下,依次做完!

11

可可面团用擀面杖擀成面皮,再切出细条,做眉毛与嘴巴!

12

白面团擀薄,用圆形模具压出圆形,并一个圆形从中间切两半!(没有模具的话,也可以用小号裱花嘴)

13

将两个半圆行黏贴上去做眼睛,再取一块可可面球,做黑眼珠!如图

14

取一块南瓜面团,做出手的形状,再切出5根手指!如图

15

大拇指与食指搓长,做成OK的手势!

16

再贴上眉毛,嘴巴,将OK手势粘在适当位置!这样“一切OK表情豆沙包就做好了呦~

17

依次摆放在蒸烤盘上,垫上油纸,并间隔距离!进行二次发酵,恒温发酵功能,40度10分钟即可!

18

二发好后选择“鲜嫩蒸功能”,100°蒸15分钟,时间到后不要急着将门打开,切记焖5分钟再打开门!我用的是美的蒸烤箱型号是s5-l300e。

19

出炉啦!面包口感的馒头!

20

寒冷的冬天,就喜欢一炉热乎乎的馒头,即使没有菜,也能吃两个!

-小贴士-

和面时候设计分次加入水,因为不同的面粉吸水性不同。 南瓜面团也一样,不同品种的南瓜含水量不同,所以面粉需要分次加入,揉成面团即可! 蒸好的馒头,设计焖5分钟后再将蒸烤箱门打开!

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