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子排山药玉米煲

-需要材料-

-步骤-

1

子排切小段后浸泡出血水。

2

山药去皮洗净切小段。

3

胡萝卜去皮后也切成小段。

4

甜玉米洗净切小段

5

把清洗干净的子排放入砂锅中,加入足量的水。

6

大火煮开后转中小火慢炖40分钟左右后放入山药和甜玉米。

7

继续加盖小火焖炖30分钟。

8

加适量盐调味。

9

最后把胡萝卜放入锅中,煮开后即熄火。

10

鲜美营养,滋补不上火,适合冬天吃的炖排骨。

-小贴士-

1、水最好一次加足,要是中途加的话也要加开水,如果加的冷水,蛋白质遇冷会凝固,味道会不鲜而且汤中的营养也会减少。 2、盐也不要一开始就加,等到骨头酥烂出锅前再加最好。

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