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桂花红豆年糕汤

-需要材料-

-步骤-

1

红豆不易酥,一定要提前浸泡,我一般都是前一天的晚上就浸了

2

淘洗干净,倒入小锅,锅里放高于红豆二节手指(成人的)的水量(只可以多绝对不能少)

3

大火烧开后小火慢慢煨

4

经常去看看,一直烧到红豆有点爆开(差不多一小时左右)

5

把小年糕切小块

6

放入红豆汤里

7

再加入冰糖或白砂糖或红糖,都是可以的,甜度嘛,就按你的口味来就行

8

再烧个刻把钟左右就可以了,撒上桂花,就可以吃了

9

烧到这个程度的红豆最好吃,酥了但还没到皮和芯脱离的状态

10

完成

11

完成

-小贴士-

因为每家使用的燃气具不同,所以火头也会有大小,所以这里的时间仅供参考,吃不准酥不酥的情况下等红豆爆开后,建议多尝尝。

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