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无需打发,无需泡打粉的松饼

-需要材料-

-步骤-

1

面粉提前过筛,混合均匀。

2

加热牛奶至35度,备用。

3

酵母放入盆里,把加热的牛奶倒入盆中,用蛋抽给搅拌均匀。

4

加入鸡蛋,搅拌均匀。

5

加入砂糖,搅拌均匀。

6

倒入过筛好的低筋面粉和高筋面粉。

7

用Z字搅拌法,搅拌至无干粉,无颗粒。

8

加入盐搅拌均匀,再加入融化好的黄油,一样搅拌均匀。

9

搅拌好的面糊,静置5-10分钟。

10

取一个平底锅,小火把锅烧热,舀一勺面糊上去。

11

当面糊出现大气泡时,翻面。

12

另一面稍微煎10几秒即可。

13

最后可以淋上蜂蜜,也可以淋上酸奶,奶油,搭配自己喜欢的水果装饰即可。

-小贴士-

煎制松饼,一定要把锅烧热也倒入面糊,不用放油,小火煎至面糊表面出现大气泡就可以翻面。

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